河南能源化工集团新疆龟兹矿业：驴肉冲汤量热仪

前几日和同事一起看了最近受追捧的电影《我和我的家乡》，影片用五个故事分别讲述了中国东西南北中五大地域的家乡故事。当看到影片中介绍家乡美食时，一下子戳中了在外漂泊的游子的心，脑海里浮现的全是家乡的驴肉冲汤。

家乡的美食有很多，最著名的当属驴肉冲汤。在我们当地有“天上龙肉，泌阳驴肉”一说，听老辈儿人说过泌阳驴是中国五大驴种之一，和关中驴、德州驴、广灵驴、新疆驴齐名，并称“天下名驴”。

在农村长大的我，小时候每次随父亲进城总要喝一碗驴肉冲汤，或者说随父亲进城的目的就是奔着那碗驴肉冲汤去的。儿时的农村餐桌上并不像现在那么丰富，除了逢年过节能改善一下伙食，其余一年四季都是粗茶淡饭。平时想改善伙食，就得盼着父亲带我进城，父亲每次都知道我的小心思，总是会带我去喝驴肉冲汤，那时我的饭量并不大，但每次问我要大份还是小份的时候，我总是会选择大份，然后冲汤里再加片烩面，就着饭馆里秘制的千层饼，那就是我儿时最幸福的时刻，每次都是吃的一身汗。

时光流逝，童年远去，我也渐渐长大，岁月带走了许许多多的回忆，也“抹杀”了我很多爱好，但总也消蚀不了对那碗驴肉冲汤的执着。这些年我也去过很多地方，吃过很多当地美食，但和家乡的驴肉冲汤比起来总感觉差那么一点。去年腊月，那时还没有疫情，一天下午我站在新家的阳台上，看着外面大雪纷飞，于是我就提议出去喝驴肉冲汤，母亲和妻子都说外面冰天雪地的，驴肉汤馆又离小区那么远，不愿意出去。可是同样喜欢喝驴肉冲汤的父亲坐不住了，最终我和父亲一起换上鞋子，穿上羽绒服，裹得严严实实的出去了。驴肉汤馆离小区足有三公里远，因天气寒冷的原因，路上的行人很少。我和父亲边走边聊，寒风把脸割得生疼，身上全是积雪，这些我们全然不顾，朝着驴肉汤馆深一脚浅一脚的走去。当喝到驴肉冲汤后，那种满足感无以言表，感觉再寒冷的天气也不能阻挡我的脚步。听老板讲他们汤馆的老汤已经有30多年了，老板自豪的说几乎每一个泌阳人都喝过他的驴肉冲汤，他的冲汤最正宗。我知道他说这话并没有吹牛，因为从小到大，我最爱喝这家的驴肉冲汤，几年前老板从他父亲手中接过这个汤馆后，生意依旧很火爆！

前几日，和同事一块儿出去吃饭，无意中看到一家驴肉冲汤馆，实验室破碎机，我一阵欣喜，没想到家乡的美食店，都开到几千公里外了。冲着那个招牌我和同事径自走了进去，坐下来等待时，心里满是期待，驴肉冲汤入口后，却大失所望，和家乡的味道相差甚远……（韩保德）